专业培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，掌握食品营养与检测专业必备知识，具备食品营养食谱制定、膳食指导、食品成分分析以及其他理化性质的分析、食品卫生质量检验及掺伪食品的辨别、食品质量监控与管理等专业能力，具有较强食品安全意识和认真严谨以及精益求精的“工匠精神”，可服务于学校、部队、医院、企业和各级食品检验检疫以及监管部门等行业，从事食品营养指导、膳食设计、食品卫生质量检验、食品质量监管及企业生产和管理第一线的高素质高级技能应用型人才。

专业主干课程

食品营养学、营养配餐设计、食品微生物检验技术、食品分析技术、食品安全与质量控制、食品感官分析与实验、食品掺伪鉴别检验、食品加工技术等课程，以下为课堂中的实训照片以及实训成果：